Comidas Para Bajar el Colesterol

Una receta para mejorar la salud del corazón. Es la de seguir un plan de alimentación saludable. Además puede ayudarle a controlar tu nivel de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca o, sufrir un accidente cerebro vascular.

Comidas para reducir el colesterol

Los siguientes consejos para cocinar te ayudarán a preparar comidas sabrosas y saludables para el corazón, que podrían ayudar a mejorar tus niveles de colesterol y, reducir el exceso de grasas saturadas y grasas trans.

Comidas malas para el colesterol

Reduce la grasa saturada en la carne y las aves de corral. La American Heart Association recomienda una dieta que haga hincapié en las aves de corral y, limite las carnes rojas. La cantidad de grasa saturada en las carnes puede variar ampliamente, dependiendo del corte y de cómo se prepara.He aquí algunas maneras en las que reducir la grasa saturada en la carne:Selecciona cortes magros de carne con un mínimo de grasa visible. Los cortes de carne magra incluyen el redondo, el mandril, el solomillo o el lomo. Los cortes magros de cerdo incluyen el solomillo o la chuleta de lomo. Los cortes magros de cordero provienen de la pierna, el brazo y el lomo.Elimina toda la grasa visible de la carne antes de cocinarla.Asa las carnes en lugar de freírlas en sartén, como hamburguesas, chuletas de cordero, chuletas de cerdo y bistec.Usa una rejilla para escurrir la grasa , al cocinar u hornear. Mantén la carne húmeda con vino, jugos de frutas o, en una marinada saludable para el corazón, a base de aceite.Cocina con un día de anticipación. Los guisos, la carne hervida, el caldo de sopa u otros platos en los que la grasa se cuecen, pueden ser refrigerados. Más tarde, retira la grasa endurecida de la parte superior.Cuando una receta requiera dorar la carne primero, trata de dorarla a la parrilla en vez de en una sartén.Come pollo y pavo en lugar de pato y ganso, estos son más ricos en grasa. Elije carne blanca con más frecuencia cuando comas aves de corral.

Comidas buenas para el colesterol

Come más pescado: El pescado puede ser graso o magro, pero sigue siendo bajo en grasas saturadas. Come por lo menos 8 onzas de pescado, no frito, cada semana que puede dividirse en dos porciones de 3.5 a 4 onzas. Elije pescados grasos como el salmón, la trucha y el arenque, que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Prepara pescado horneado, asado, a la parrilla o hervido en lugar de empanado y frito, y sin sal, grasas saturadas o grasas trans. El pescado y los mariscos no fritos, como los camarones, el cangrejo y la langosta, son bajos en grasas saturadas y son una alternativa saludable a muchos cortes de carne y aves.

Comidas para el colesterol alto

Consume menos carne: Prueba comidas sin carne, con verduras o frijoles. Por ejemplo, piensa en una rica lasaña de berenjena , en lugar de una hamburguesa, degusta un hongo portobello asado en un panecillo. O bien, trata la carne como un ingrediente minoritario para tus comidas, agregándola principalmente como aderezo para darle sabor a guisos, sopas bajas en sodio y espaguetis.