los omega-3 son una familia de ácidos grasos esenciales que desempeñan funciones importantes en su cuerpo y pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud (1 fuente de confianza, 2 Fuente de confianza).
Como su cuerpo no puede producirlos por sí solo, debe obtenerlos de su dieta.
El ALA (ácido alfa-linolénico), DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico) son los tres más importantes. El ALA se encuentra principalmente en las plantas, mientras que el DHA y el EPA se producen principalmente en alimentos de animales y algas.
Los efectos beneficiosos del consumo de alimentos ácidos grasos omega-3 están bien publicitados, pero los ácidos grasos omega-6 aparecen mucho menos en las noticias. Entonces, ¿qué son los ácidos grasos y por qué es importante que obtengamos el equilibrio correcto?
Entendiendo la estructura omega-3 y omega-6
Alrededor del 90% de nuestras grasas dietéticas vienen en forma de triglicéridos, que están formados por ácidos grasos y glicerol. Los ácidos grasos consisten en una cadena de átomos de carbono, con un grupo metilo en un extremo y un grupo ácido en el otro.
en primera lugar se debería tener noción de que son los ácidos grasos poliinsaturados omega 3, para lograr comprender mejor su función en el organismo. Son un grupo de ácidos grasos que poseen más de un doble enlace entre sus carbonos.
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 se encuentran en el aceite de ciertos tipos de pescado, vegetales y otras fuentes vegetales. Estos ácidos grasos no son producidos por el cuerpo y deben ser consumidos en la dieta. Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 funcionan al disminuir la producción de triglicéridos en el cuerpo. Los niveles altos de triglicéridos pueden conducir a enfermedad coronaria, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 se usan junto con la dieta y el ejercicio para ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre.
¿Qué debería discutir con el profesional de la salud antes de tomar ácidos grasos poliinsaturados omega-3?
Consulte a un médico o farmacéutico sobre el uso de este medicamento si tiene:
No use este medicamento si es alérgico al pescado o la soja.
El pescado graso es una excelente fuente dietética de omega-3 . Las personas también pueden cumplir con la ingesta recomendada de omega-3 al comer alimentos de origen vegetal, como las verduras, nueces y semillas ricas en omega-3.
Existen tres tipos principales de ácidos grasos omega-3, que se denominan ALA, DHA y EPA.
Los alimentos ricos en ácido grasos omega 3 son:
Las fuentes de alimentos vegetariano y vegano de omega-3 son:
Las semillas de chía contienen 5.055 g de ALA por porción de 1 onza.
También son ricos en muchos nutrientes, incluyendo:
proteína
magnesio
planchar
zinc
Las semillas de lino son una de las semillas más saludables que las personas pueden comer. Son ricos en muchos nutrientes, incluyendo:
fibra
proteína
magnesio
manganeso
Estas nueces son una gran fuente de grasas saludables, incluidos los ácidos grasos omega-3 ALA.
Los frijoles son uno de los frijoles más comunes para incluir en las comidas o comer como acompañamiento. Las personas pueden agregarlos al curry o guisados o comerlos con arroz.
El ALA es un ácido graso esencial, lo que significa que su cuerpo no puede producirlo, por lo que debe obtenerlo de los alimentos y bebidas que consume .
Su cuerpo puede convertir algo de ALA en EPA y luego en DHA, pero solo en cantidades muy pequeñas. Por lo tanto, obtener EPA y DHA de los alimentos (y suplementos dietéticos si los toma) es la única forma práctica de aumentar los niveles de estos ácidos grasos omega-3 en su cuerpo.