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Huevos Omega 3

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Hay tres grasas primarias omega-3: ácido alfa-linolénico, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico, o ALA, EPA y DHA. El primer tipo se encuentra en las plantas, y los dos últimos se encuentran en los peces.

La cantidad y el tipo de ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los huevos varía según la dieta que se alimente a las gallinas. Los huevos omega-3 de Land O Lakes contienen 160 miligramos de omega-3 por huevo en forma ALA, mientras que los huevos orgánicos de Horizon contienen 225 miligramos de ácidos grasos omega-3 DHA y AHA combinados por huevo.

huevos con omega3

huevos con omega 3

 

Hay muchos productos que han agregado al omega 3 como ingrediente para aportar más valor a las propiedades de las que dispone. En el aspecto de la alimentación es común ver casos enriquecidos de leches o mayonesas, sin embargo, los huevos omega 3 son también uno de los alimentos que pueden ser enriquecidos con este ácido graso

El “Upsala Journal of Medical Sciences” publicó un estudio en junio de 2008 que analiza si los huevos omega-3 ofrecen beneficios sobre los huevos regulares. En un estudio doble ciego, 19 participantes sanos comieron un huevo regular o un huevo omega-3 diariamente junto con su dieta regular durante 30 días.

Los investigadores descubrieron que comer los huevos omega-3 daba como resultado un nivel más bajo de glucosa en la sangre y apolipoproteína B, un componente de la LDL, una mala forma de colesterol. Comer huevos omega-3 también incrementó la apolipoproteína A-1, un componente de la HDL, que es un tipo beneficioso de colesterol. Estos cambios están relacionados con un menor riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.

huevos enriquecidos con omega 3

Si su dieta general carece de grasas omega-3, los huevos fortificados pueden ofrecer una manera conveniente de aumentar su consumo. El Instituto de Medicina recomienda 0,6 a 1,2 gramos de ALA por día.

Los ácidos grasos de este tipo no forman una parte natural del huevo. La falta de ácidos grasos en los huevos de forma natural, se debe a la ausencia de estos en productos alimenticios derivados de animales terrestre como las aves.

Por lo que para consumir omega 3 con estos, es necesario recurrir a los huevos enriquecidos con omega 3. Pero ¿Cómo son enriquecidos los huevos entonces? Simple, las gallinas ponedoras son alimentadas con pienso rico en omega 3, dando así como resultado huevos con yemas especialmente abundantes en el codiciado omega 3.

Esto porque es en la yema que se concentra el contenido graso de todo el huevo.

Ahora es común encontrar en los supermercados huevos enriquecidos con omega 3 que se consiguen incluyendo fuentes naturales de ácidos grasos en el pienso que consumen las gallinas ponedoras y que forma la base de su alimentación. Estos huevos tienen un costo mayor los convencionales, pero el beneficio principal está su mayor aporte nutricional y en ser una fuente alternativa de ácidos grasos que de lo contrario debería buscarse en otros alimentos.

Los puedes conseguir en los supermercados, sin embargo, no todas las opciones tienen omega 3. Asegúrate leyendo la etiqueta del producto para conocer contiene ácidos grasos.

La American Dietetic Association recomienda 500 miligramos de EPA más DHA por día. Tenga en cuenta que la cantidad de omega-3 en los huevos fortificados es baja en comparación con el pescado graso. Una porción de 3 onzas de salmón cocido salvaje del Atlántico contiene un total combinado de 1,564 miligramos de EPA y DHA, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Huevos de Granja y Omega 3  

Huevos de Granja y Omega 3    

Los huevos que no están enriquecidos no tienen un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados. Sin embargo, se han realizado estudios que han demostrado que pueden ser enriquecidos con omega. Te mencionamos una de las investigaciones más destacables realizadas con los técnicos del INTA en Argentina quienes modificaron la dieta de las gallinas ponedoras adicionando omega 3 para aumentar los beneficios grasos de los huevos. Se utilizaron fuentes naturales de ácidos grasos como la semillas y el aceite de lino y la chía. Los resultados fueron muy sorprendentes: huevos con una cantidad 5 veces mayor de omega 3.

Las conclusiones de este tipo de investigaciones sirvieron de fundamento para la comercialización de huevos enriquecidos con omega 3 a través de un proceso de alimentación de las gallinas.

huevos camperos omega 3

Los beneficios de los huevos orgánicos pueden valer el costo extra. Vienen de pollos a los que se les dio un 100 por ciento de alimento orgánico, libre de cualquier residuo químico agrícola. Los pollos también son tratados humanamente, con acceso al espacio al aire libre para deambular. Además, los huevos en sí contienen aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales necesarios para mantenerte saludable.

Entonces al consumir huevos camperos con omega 3 ¿Cuál es la cantidad exacta de omega 3 que se está consumiendo? La respuesta depende del procedimiento mediante el cual se hayan enriquecido a los huevos, puesto que la alimentación de la gallina puede variar entre una a base de aceite de pescado, algas, lino, semillas de chía, etc. También influye la raza de la gallina ponedora.

Pero en general, al consumir dos huevos enriquecidos con omega 3 podrás consumir unos 400 mg de este ácido graso.

Estos huevos se obtienen de un proceso de crianza que no incluye la jaula o crianza en el suelo; sino que las gallinas pueden moverse libremente por el campo o el corral. Su alimentación se hace a base de piensos naturales o enriquecidos, pero a diferencia de las opciones enteramente ecológicas, la base de su alimentación puede contener sustancias químicas o artificiales. Para enriquecerlos con omega 3 generalmente se utilizan las semillas de lino o de chía para alimentar al animal.

Huevos Ecológicos Omega 3

Huevos Ecológicos Omega 3

Para obtener huevos ecológicos omega 3 es necesario brindar a las gallinas ponedoras una alimentación sólida en omega 3. Dicha alimentación consiste en su mayoría de pienso enriquecido con aceite de pescado, así como con semillas de chía y semillas de lino.

Este proceso lo que deriva es en un producto ecológico, aunque el sabor del huevo será alterado en sí mismo.

El omega 3 es una familia de ácidos poliinsaturados que se consideran beneficiosos para el cuerpo y que cumple una importante función en la protección de las membranas de los tejidos. Estos ácidos son: el EPA (ácido eicosapentaenoico), DHA (ácido docosahexaenoico) y el ALA (ácido alfa-linolénico). Los dos primeros intervienen en la protección del sistema cardiovascular, en el desarrollo de la función visual y cognitiva. Estos dos ácidos están en la retina, el cerebro y en los espermatozoides. Por su parte, el ácido ALA muy presente en los aceites naturales sirve para cuidar la piel. Podemos decirte que el omega 3 es la grasa saludable y esencial de nuestro cuerpo requiere.

Con esencial nos referimos a que nuestro cuerpo no es capaz de producirla, por ello, este tipo de nutrientes debe ser adquirido a través de la dieta. De ahí que sea tan importante comer de forma saludable. Las principales fuentes de omega 3 son el pescado, proteína animal donde se consigue este ácido en abundancia.

Debemos asegurarnos que en nuestra dieta existan la cantidad apropiada de omega, puesto que tiene un rol primordial en la estructura de cada célula. Por ejemplo, el DHA se encuentra en altas concentraciones en la retina, los espermatozoides y el cerebro. Igualmente, el omega 3, en general, forma parte del corazón, los vasos sanguíneos, aporta energía y tiene efectos sobre el sistema inmune y la producción de hormonas.

Huevos con Omega 3 una Innovación Inteligente

Gracias al aporte de omega 3, con los huevos enriquecidos puedes gozar de los siguientes beneficios.

-El aporte de grasos poliinsaturados ayuda a eliminar las grasas no saludables o “mal colesterol”. Así este omega mejora el perfil lípido reduciendo los triglicéridos.

-Protección del sistema cardiovascular, fortalece el corazón y disminuye el riesgo de desarrollar arritmias.

-Tratamiento contra la hipertensión haciendo la sangre más fluida y retrasando la acumulación de grasa en las arterias.

-El DHA juego un rol primordial, en las etapas de gestación, en el desarrollo de la visión. En las etapas de crecimiento promueve la madurez cognitiva asociada a la memoria, atención y comprensión de los niños.

-Prevención de enfermedades degenerativas protegiendo los tejidos de todo el cuerpo.

huevos enriquecidos con omega 3 comprar

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Al navegar por el pasillo del supermercado, es probable que encuentre huevos con las palabras “omega-3” en la etiqueta. Estos huevos son diferentes de los huevos normales porque se han enriquecido con grasas poliinsaturadas esenciales, que se realiza alimentando a las gallinas ponedoras con una dieta rica en grasas omega-3.

Los huevos enriquecidos suelen costar más que los huevos estándar, y puede que se pregunte si ofrecen más beneficios para la salud y si el precio vale el costo adicional.

Los huevos de Omega 3 de Allstar 660 mg vienen con 660 mg de Omega 3, el contenido más alto de Omega en el mercado. No solo ofrece 13 veces más Omega 3 que un huevo regular, sino que el huevo Omega 3 de Allstar 660 mg. El dietista recomienda una proporción de 1: 1 de Omega 6 a Omega 3 necesaria para que el cuerpo humano utilice todos los beneficios de Omega. 3 y Omega 6.

huevos con omega 3 una innovación inteligente

Los huevos orgánicos provienen de pollos que deben tener acceso al exterior durante todo el año. Esto significa que las gallinas hacen ejercicio y tienen la oportunidad de comer pasto, otras plantas e insectos además de su alimento, lo que puede mejorar la calidad nutricional de la grasa que se encuentra en los huevos.

Según Susan Allport, autora de “La reina de las grasas”, los huevos de pollos que se cultivan en libertad y que consumen una dieta rica en ácidos grasos omega-3, ponen huevos que son más altos en ácidos grasos omega-3 que los pollos que solo se alimentan de granos.

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